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In Pleystein gehörte früher das Kommunbrauhaus zu den bedeutendsten Gebäuden der Stadt. Das Braurecht war auf 130 Häuser beschränkt und noch in den 50er Jahren wurde Zoigl-Bier gebraut. Da dieses Braurecht auch auf unserem Hause lag, haben wir im Jahr 2000 diese alte Tradition wieder aufleben lassen. Mit Hilfe des Kommunbrauhauses in Eslarn wird dort die Maische für das Zoigl-Bier gekocht und gehopft. Der Sud wird dann nach Pleystein gebracht und hier nach eigenem Rezept in unserem Gärtank weiter verarbeitet. Zum Ausschank dieses selbst gebrauten Zoigl-Biers haben wir unsere ehemalige Spenglerwerkstatt zu einer urigen Zoigl-Stub'n umgebaut. Das "etwas andere" Ambiente im Bierzeltcharakter wird von unseren Gästen gerne angenommen. Die Zoigl-Stub’n verfügt über ca. 100 Sitzplätze und ermöglicht, durch flexible Gestaltung der Einrichtung, Veranstaltungen jeder Art zu einem gemütlichen Tag werden zu lassen.
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